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[C14673] 美味しゅうございました!!

え、オリーブオイルで煮るんだ!!1本丸々使っちゃいますよね~?!初めて頂きましたがとても美味しかったです!また食べたいです!!たぶん梶さんがカサゴを釣ってきてくれなければ今後カサゴもアクアパッツァも口にすること無いと思う私です。
  • 2011-06-01
  • 投稿者 : ともみん
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  • 編集

[C14674]

ちょうど 週末に韓国マーケットで カサゴを見た所だったんですよぉ~ (買わなかったですが...)
この調理法は 今度使えそうですね。 
Bread とWineがすすみそうな感じですね!
  • 2011-06-02
  • 投稿者 : PAW
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[C14676] そなの

トモミン:エクストラバージンオリーブオイルでぐつぐつすんのよ。だから美味しいお。また釣ってきまーす。

PAWさん:是非是非他の魚でも白身であればあいそうですよん♪
  • 2011-06-02
  • 投稿者 : かでぃぼう
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カサゴのアクアパッツァ

 GW中は御前崎で釣った大量のカサゴを捌きまくりの食べまくっていたのだが、今まで煮付けが多かった僕のマイレシピに新たなレパートリーが。その名は「アクアパッツァ」。
たっぷりのエクストラバージンオリーブ油で煮るのですが、これがなんともウマイ!アンチョビがボディーブローのようにパンチ効いてくるのよねぇ...レシピもすごく簡単なのでオススメです。
あと小さなカサゴは唐揚げが最高!
 またカサゴ釣ってこよっとw

P1100683.jpg
(※写真はイメージです)
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3件のコメント

[C14673] 美味しゅうございました!!

え、オリーブオイルで煮るんだ!!1本丸々使っちゃいますよね~?!初めて頂きましたがとても美味しかったです!また食べたいです!!たぶん梶さんがカサゴを釣ってきてくれなければ今後カサゴもアクアパッツァも口にすること無いと思う私です。
  • 2011-06-01
  • 投稿者 : ともみん
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[C14674]

ちょうど 週末に韓国マーケットで カサゴを見た所だったんですよぉ~ (買わなかったですが...)
この調理法は 今度使えそうですね。 
Bread とWineがすすみそうな感じですね!
  • 2011-06-02
  • 投稿者 : PAW
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[C14676] そなの

トモミン:エクストラバージンオリーブオイルでぐつぐつすんのよ。だから美味しいお。また釣ってきまーす。

PAWさん:是非是非他の魚でも白身であればあいそうですよん♪
  • 2011-06-02
  • 投稿者 : かでぃぼう
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