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銀座:イル・パラート

恐らくイタリアンで今年の暫定No.1なのが、このイル・パラート
京橋の路地裏、マンションの1室のような場所にひっそりと店を構えています。
季節によってメニューが変わるようなのだが、どの料理も素材の旨みを充分に引き出しつつ、それらをハーモニーを奏でるかのように組み合わせるそのシェフの技は、まさに絵画そのもの。
そして、そこにソムリエが選ぶおすすめワインが加われば..まるでクラシック芸術のような優雅な空間が生まれます。
コストパフォーマンスも納得のお店。オススメです。
20070219233023.jpg


あと最近行った中では代々木公園にあるオストゥもなかなか美味しかった☆
このお店は北イタリアはピエモンテ地方の平打ちタリオリーニ「タヤリン」が特徴的なのだが一食の価値アリ!
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